麻油鸡

麻油鸡滋味鲜美，富有营养，滋补养身，而且具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。产妇在月子里吃麻油鸡有助于产妇的身体恢复，同时也能很好的润滑肠道，通便的功效，可以说是坐月子必吃的一到家常菜。建议做月子餐的鸡，最好选用黑腿的走地鸡。

做法：
1. 鸡洗干净，剁小块，老姜洗净切片
2. 鸡块先用米酒腌渍十分钟左右
3. 锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜片，加入鸡块和少许温水炒到半熟
4. 放入米酒盖过食材
5. 大火烧开转中小火炖至鸡块软烂，大约二十分钟，放入盐和糖调味即成